莼菜多少钱一斤?

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莼菜是一种味道鲜美、营养丰富的野生蔬菜,被誉为水中人参,很多人喜欢它,它的外形有点像荷叶,很多人也常常会将其当做荷叶。那么你们知道它的市场价格怎么样吗?一起来看看吧。

1、市场价格

莼菜是近些年才进入到大众视眼中一种植物,近年来它的价格一路飙升,2013年时价格才2-3元一斤,而现如今有些地区价格已高达十几或二十几。当然这个价格不是在它的采摘时期,莼菜的采摘时间在4-10月,一般这时的价格在6元一斤左右,而在其他时期价格高达十几元一斤,所以要想吃莼菜要选择适当的时期。

2、市场前景

莼菜是一种水生蔬菜,它口感的圆融、鲜美滑嫩,在古时就被视为珍贵食品,富含胶质蛋白、碳水化合物、维生素和矿物质,还可入药,有极高的营养价值和药用价值。而随着科学进步,它以可以大规模的人工种植,使其逐渐出现在人们视眼中,目前它的亩产量可达1000公斤,经济效益显著。而市场需求庞大,但是种植的人较少,随着它的知名度越来越高,市场前景广阔。

3、功效作用

它有清热利水、消肿解毒的功效,可全草入药,能治疗血压病、胃病、泻痢等症。它的粘液质含有多种营养物质及多缩戊糖,能清热解毒,抑制细菌随着,可以用来肠热,外敷能治痈疽疔疮。它的黏液中含有多糖物质,能抑制肿瘤的生长,富含维生素,能预防贫血、肝炎,它的锌含量是植物之最,能防治小儿多动症,增强免疫力,是儿童益智健体的佳品。

4、挑选方法

选择莼菜时方法较为简单,莼菜一般收获时间在4-10月,但是一般春季的要比秋季要好,所以吃莼菜最好选择在春季。另外新鲜的莼菜颜色是有紫有绿,分布不均匀,而保鲜的是绿中带灰,比较好辨认。

以上是莼菜多少钱一斤介绍,希望能帮助到你,想了解更多的市场价格,敬请关注我们。

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